Corso di gelateria Vegan
35,00€
Il corso è sold out.
Avvisami quando il corso sarà nuovamente disponibile
Esaurito
Per chi:
Per gelatieri professionisti che vogliono rispondere alle esigenze dei consumatori vegani.
Descrizione e argomenti:
Il corso fornisce delle nozioni per imparare a fare il gelato vegano e fornisce una guida sulla scelta delle materie prime.
Possibilità di far intervenire l’istituto VeganOk.
MATERIALE DIDATTICO
ARGOMENTI
Tutto il materiale didattico sarà inviato tramite email in formato PDF.
Didattica del corso:
- Definizione
- Aspetti legislativi e claim
- Bilanciamento del gelato
- Come evitare le cross contamination
- Quali materie prime utilizzare
ATTESTATO
A fine corso vi sarà inviato l’attestato di partecipazione per tutti i partecipanti
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